发布日期：2023-04-16 02:07:45 来源：环球体育网app官方下载

　　预制菜是针对家宴大菜制菜程序冗杂特色，运用现代规范化流水作业，对菜品质料进行前期准备作业，简化制造过程，经过卫生、科学包装，再经过加热或蒸炒等方法，就能直接食用的快捷菜品。

　　现在，预制菜依据深加工程度和食用便当性，可分为即食食物、即热食物、即烹食物、即配食物。对企业：促进食物餐饮企业的规范现代化出产，促进企业改造，构成规划化工业化；对顾客：餐饮职业现在快速开展，在节奏快的今日人们都寻求便当快速功率。

　　疫情影响下，居民活动范围受到限制，长时间宅家日子激发了居民下厨热心。在此期间，抖音、快手等新媒体渠道“在家做菜”等相关论题播放量惊人，培养了新一批预制菜的尝鲜者。

　　预制菜职业从2017年1000亿元，开展到2020年的约2527亿元，CAGR为28.8%。2021年我国预制菜商场规划达3459亿元，同比添加19.77%；2022年我国预制菜商场规划达4196亿元，同比添加21.3%，估计未来我国预制菜商场坚持较高的添加速度，2026年预制菜商场规划将达10720亿元。

　　2019年5月9日，中心国务院印发《关于深化改革加强食物安全作业的定见》，严把食物加工质量安全关，实施出产企业食物安全危险分级办理；严把流转出售质量安全关，树立掩盖基地储藏、物流配送、商场批发、出售终端全链条的冷链配送系统；树立食物安全追溯系统，食物出产企业对其产品追溯担任，对预制菜职业的健康运转提出了新的质量要求。2022年1月，国家发改委发布《关于做好近期促进消费作业的通罚锻ㄖ诽岢龌峁┓墙哟ァ⑸倬奂南严钅亢蜕缁岱瘢⒐睦剖郯氤善泛“净菜上市”。预制菜口味丰厚多样、且制造便当，可满意疫情下顾客居家享用年节餐食的需求。方针鼓舞、就地过年下预制菜需求可进一步提高，预制菜企业可获益。

　　锐观工业研究院发布的《2023-2028年我国预制菜职业出资规划及远景猜测陈述》共十一章。首要介绍了预制菜工业的开展环境以餐饮职业大环境开展现状；然后对预制菜职业的工业链进行了深化剖析，接着阐明晰预制菜职业国内外开展状况，然后对预制菜的细分品类进行了详实的剖析；接着具体论述了预制菜下流运用场景——外卖职业的开展概略；随后陈述对预制菜职业的典型企业、竞赛格式、出资现状等方面进行了深化的剖析；最终陈述对预制菜职业的开展趋势及远景进行了科学的猜测。

　　图表1042017-2020年运用冷冻食物的频率添加的原因（以女人顾客为例）

　　图表1432015-2021年我国餐饮、外卖职业商场规划及线年我国外卖职业商场份额散布状况

　　图表1602019-2022年苏州市味知香食物股份有限公司总资产及净资产规划

　　图表1612019-2022年苏州市味知香食物股份有限公司经营收入及增速

　　图表1662019-2022年苏州市味知香食物股份有限公司经营赢利及经营赢利率

　　图表1682019-2022年苏州市味知香食物股份有限公司短期偿债才能目标

　　图表1692019-2022年苏州市味知香食物股份有限公司资产负债率水平

　　图表1712019-2022年山东龙大美食股份有限公司总资产及净资产规划

　　图表1742020-2021年山东龙大美食股份有限公司经营收入分职业、产品、区域

　　图表1752021-2022年山东龙大美食股份有限公司经营收入分职业、产品、区域

　　图表1762019-2022年山东龙大美食股份有限公司经营赢利及经营赢利率

　　图表1812019-2022年福建安井食物股份有限公司总资产及净资产规划

　　图表1862019-2022年福建安井食物股份有限公司经营赢利及经营赢利率

　　图表1912019-2022年湛江国联水产开发股份有限公司总资产及净资产规划

　　图表1922019-2022年湛江国联水产开发股份有限公司经营收入及增速

　　图表1942020-2021年湛江国联水产开发股份有限公司经营收入分职业、产品、区域

　　图表1952022年湛江国联水产开发股份有限公司主经营务分职业、产品、区域

　　图表1962019-2022年湛江国联水产开发股份有限公司经营赢利及经营赢利率

　　图表1982019-2022年湛江国联水产开发股份有限公司短期偿债才能目标

　　图表1992019-2022年湛江国联水产开发股份有限公司资产负债率水平

　　图表2042020-2021年三全食物股份有限公司经营收入分职业、产品、区域

　　图表2052021-2022年三全食物股份有限公司经营收入分职业、产品、区域

　　图表2122019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司总资产及净资产规划

　　图表2132019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司经营收入及增速

　　图表2142019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司净赢利及增速

　　图表2152020-2021年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司经营收入分职业、产品、区域、出售形式

　　图表2162021-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司经营收入状况

　　图表2172019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司经营赢利及经营赢利率

　　图表2182019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司净资产收益率

　　图表2192019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司短期偿债才能目标

　　图表2202019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司资产负债率水平

　　图表2212019-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司运营才能目标

　　图表2252021年A股及新三板上市公司农副食物加工职业出资项目区域散布（按项目数量分）

　　图表2262021年A股及新三板上市公司农副食物加工职业出资项目区域散布（按出资金额分）

　　图表2272022年A股及新三板上市公司农副食物加工职业出资项目区域散布（按项目数量分）

　　图表2282022年A股及新三板上市公司农副食物加工职业出资项目区域散布（按出资金额分）

　　图表2332021年A股及新三板农副食物加工职业上市公司出资项目区域散布（按出资项目数量分）

　　图表2342021年A股及新三板农副食物加工职业上市公司出资项目区域散布（按出资金额分）

　　图表2352022年A股及新三板农副食物加工职业上市公司出资项目区域散布（按出资项目数量分）

　　图表2362022年A股及新三板农副食物加工职业上市公司出资项目区域散布（按出资金额分）