发布日期：2022-06-28 20:25:05 来源：环球体育网app官方下载

　　在大多数人的印象中，小龙虾色泽红亮、味美鲜香，是夏日夜宵“顶流”产品，但小龙虾从何而来、饲养和交易开展状况却鲜少有人知晓。

　　小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部。20世纪30年代，小龙虾由日本传入我国，现在在长江中下游地区的湖北、江苏、安徽及云南等地均有散布，现已成为我国重要饲养经济虾类。

　　近年来，小龙虾凭仗其“适合多种烹调、投合不同口味”的特性，从区域美食走向全国。跟着冷链物流和电商技能的开展，小龙虾一跃成为现象级“网红水产品”，消费量急剧增加。

　　2020年我国小龙虾总产值3448.5亿元，其间饲养业产值748.4亿元，以加工业为主的第二工业产值480.1亿元，以餐饮为主的第三工业产值约2220亿元，是当之无愧的“消费商场推出来的千亿工业”。

　　小龙虾易饲养、商场承受度高，已成为我国淡水水体中的重要饲养种类。池塘、稻田、浅滩地及水生经济植物的栽培地等水域都可饲养小龙虾，特别是稻田饲养方法非常遍及，占比超越80％。此种饲养方法既能削减虾病，进步小龙虾质量，又对安稳水稻栽培面积起到活跃效果。

　　跟着消费需求不断扩大，我国小龙虾饲养面积及产值逐年攀升，2020年我国小龙虾饲养面积2184万亩，总产值239万吨，有小龙虾大规模饲养陈述的省（区、市）已达23个。现在我国已经成为国际最大的小龙虾生产国和消费国，小龙虾不仅为当地饲养户带来巨大的经济效益，一起对促进农村经济、改进农村环境也起到重要的推进效果。

　　小龙虾在我国受追捧的前史并不长，开始我国小龙虾饲养首要用于出口。20世纪90年代，江苏、湖北等地逐步鼓起小龙虾加工出口企业，1995年我国对美国小龙虾尾肉出口额已达3570万美元，占美国当地商场份额的80％。

　　交易开展带动小龙虾产值进步和饲养技能优化，工业兴隆助推小龙虾出口交易的稳步增加，现在湖北、安徽，江苏也都成为小龙虾首要出口地。2021年，我国小龙虾出口量达9693.9吨，出口额近1.2亿美元，同比增加27.6％和58.5％。

　　我国小龙虾首要出口商场为北美、欧洲及日本，其间美国、丹麦、荷兰居前三。2020年，受新冠肺炎疫情和国际交易局势、国内质料商场改变等影响，小龙虾出口大幅下滑，直至2021年再度上升。长时间开展态势来看，出口商场仍具潜力。

　　近年来，小龙虾工业形状从开始的“捕捉＋餐饮”延伸至含“育种、饲养、加工、物流出口”一体化全工业链，实在拓宽了工业增值增效的空间。相关国家方针及职业规范连续发布，国内消费需求不断兴起，职业局势活跃向好。下一步，需求相关管理部门、职业协会和企业共同发力，为我国小龙虾交易向好开展供给更多驱动力。一是加强小龙虾等水产品技能性交易壁垒监测预警，水产及交易职业协会应活跃搜集交易动态，引导企业用好国际商场交易规矩，深入开展影响小龙虾出口竞争力要素专题研究，为企业供给精准有用的技能指导。二是参加小龙虾相关国际规范拟定，进步应用领域话语权。依托农业国际交易高质量开展基地等项目，加速完善小龙虾出口基地认证规范，打造威望国家品牌。三是鼓舞研制小龙虾预制菜等新式出口产品，用好我国国际渔业博览会等国际性经贸渠道，协助打造小龙虾预制菜出口品牌，进步小龙虾产品出口效益。

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